水果加热与否并没统一的规范，重点在于你期望获得的成效。加热后能提高口味、暖胃、促进消化，但可能致使部分营养价值流失。对于一些耐高温的水果，如苹果、梨和香蕉等，适度加热不只能提供温暖的感觉，还能够帮助消化。而对于高维生素C的水果，最好还是生吃，以便最大程度地保留其营养。
水果加热吃好还是不加热好
1、水果加热有哪些好处
1.提高口味与温暖感：冬季食用冷藏水果，常常叫人感觉寒冷，特别是对胃肠敏锐的人来讲，吃凉的水果容易感到不适。加热后的水果口味更为柔软和温暖，可以帮助舒缓寒冷天气带来的不适，提高食欲。像苹果、梨等水果加热后，常常会释放出天然的甜味，增加食欲。
2.促进消化：有的水果通过加热处置能更容易被消化，特别是对于胃肠功能较弱的人。温热的水果可以促进胃液分泌，帮助食物更顺畅地通过胃肠。比如，煮梨、炖苹果对肠胃有肯定的保护用途，能够帮助缓解便秘或胃部不适。
3.抗氧化与营养成分保留：加热水果可以降低其细菌或病菌的影响，确保食品卫生安全。同时，一些水果中天然的抗氧化物质在加热过程中也可以得到更好的释放，尤其是一些富含多酚类物质的水果，如蓝莓、葡萄。
2、水果加热的弊病
1.营养流失：水果加热后，很多热敏锐的营养价值，尤其是维生素C，会在高温中分解或流失。维生素C是水果中的要紧营养价值，加热会破坏它的结构，从而减少水果的营养成分。因此，假如你期望获得最大程度的营养，生吃水果无疑是最好的选择。
2.口味改变：虽然加热后的水果口味更柔软、香甜，但有的水果加热后会失去原有些清爽感。比如，西瓜和草莓等含水量较高的水果，经过加热后，或许会失去水分，口味变得沉闷，影响食用体验。
3.血糖波动：对于糖尿病病人来讲，水果加热或许会致使糖分浓度增加，加速血糖波动。尤其是香蕉、葡萄等糖分较高的水果，加热后糖分更易被吸收，可能影响血糖控制。因此，糖尿病病人不适合频繁食用加热后的水果。
3、什么水果合适加热？
1.苹果与梨：苹果和梨是很合适加热的水果。它们在加热后能释放天然的糖分，口味变得愈加柔软，而且能非常不错地保留纤维素，帮助消化。做成水果汤或与坚果、肉类搭配也是冬天容易见到的健康菜谱。
2.香蕉：加热后的香蕉口味更为细腻，并且能释放出更多的甜味，合适与其他食材搭配做成温暖的早餐或甜点。然而，过度加热或许会让其糖分过度浓缩，因此应该注意加热时间。
3.橙子与柚子：尽管柑橘类水果中维生素C含量较高，但它们在温热时仍然可以提供舒适的口味。可以轻微加热做成热橙汁或橙子蜂蜜水，增加暖胃的成效。
4、怎么样更好地食用水果？
1.适度加热：水果加热时，应尽可能防止过高的温度或长期的加热。过度加热会致使营养价值损失，特别是水溶性维生素。理想的加热办法是低温烘烤或微波加热，如此能最大程度保留营养。
2.依据季节选择食用方法：在冬天，寒冷的天气让水果变得冷冽，此时适度加热可以帮助提高舒适感。而在夏天，最好维持水果的原始状况，以便享受其清爽的口味和更多的水分。
3.合理搭配：水果可以与其他食材一块加热，如配合燕麦、酸奶、坚果等，既能增加口味层次，又能提供更多的营养成分。
